Молодой мед

 Для приготовления напитка нам понадобится:  800г меда, 200 г изюма, 10 л воды, 5 лимонов, , 3 ложки муки, 1 чайная ложка качественных дрожжей.

Рецепт приготовления: Берем 800 г меда, 5 лимонов и 200г изюма. Улаживаем в большую кастрюлю, перед этим порезав лимоны, и очистить их от кисточек. Потом вскипятить 10л воды и после охлаждения залить нею мед. Все это хорошо размешать, до тех пор, пока мед не растает. После небольшого охлаждения смеси добавляем одну чайную ложку дрожжей и 3 ложки муки. Смесь оставляем на сутки. Когда будет идти процесс брожения лимон и изюм всплывут наверх. После этого напиток процедить сквозь сито, разливаем по бутылкам и закупориваем их. Через одну неделю напиток готов к употреблению. Приятного Вам аппетита!!!   

Белый мед

Для приготовления этого   напитка нам понадобится: 0,5 кг меда,0,5 чайной ложки желатина, 8 л воды, 1или 2 семени кардамона и 2 столовые ложки хмеля.

Приступаем к приготовлению. И так, мед ставим в эмалированное ведро и заливаем залить 8 л кипятка, после чего оставляем  на  сутки. На следующий день смесь кипятим в течении часа. Потом добавляем хмель и кипятим 3-4 раза. После остывания меда до комнатной температуры, переливаем его бочонок, добавляя при этом кардамон и набухший в воде желатин. Затем хорошо закупориваем. Процесс брожения проходить 15-20 дней, после этого разливаем настоявшийся мед в бутылки, плотно их закрываем и кладем в погреб засыпав песком. Мед будет готов к употреблению через 3 месяца.    

Пряный мед

Для приготовления напитка используют: 1 л меда, 10г пряности, 2,5л воды и 10г дрожжей.

Рецепт приготовления: Свежий мед кипятят и постоянно при этом снимают пену, добавляя кардамон, перец, корицу, имбирь и воду. Всю эту смесь опять кипятят, а потом охлаждают. Потом додают дрожжи и разливают в бутылки. Затем ставят в теплое место на ночь. На следующий день бутылки закрывают, ставят в холодное место для созревания. Через 2-3 недели мед разливают в бутылки и хорошо закупоривают.